• 巧煮妇教您 玉米的9种健康新吃法

    时间:2012-05-01    来源:搜狐社区    作者: 我要评论() 字号:T | T

  •   三丁玉米

     

      材料:

      玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

      调味料:

      盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

      制作方法:

      1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

      2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

      3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

      鸡蛋玉米羹

     

      材料:

      罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。

      制作方法:

      1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;

      2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;

      3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可。

      甜香牛油蜜糖玉米

     

      制作方法:

      1.酱玉米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。

      2.放在小锅中,加厚厚的一片牛油,适量的蜂蜜,少量的水。

      3.一起煮,煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去,开始滋滋响,可以捞出玉米装盘。

      4.留汁继续烧,烧到粘稠,浇到盘中玉米上即可。

     

      玉米粒蒸蛋

      材料:

      罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。

      调味料:

      盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

      制作方法:

      1.取一深盘,豆腐切丁放入再撒上玉米粒。

      2.鸡蛋加水打匀,倒入盘中,移入蒸锅以大火蒸1分钟,改小火再蒸7分钟即成。

      奶香玉米

     

      材料:

      牛奶250ml 嫩玉米1根 黄油5g 白砂糖5g

      制作方法:

      1. 嫩玉米剥去外皮,切成小圆段,再切成两半。

      2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中,大火烧沸,再转为小火慢慢煮制10分钟即可。

      缤纷玉米羹

     

      材料:

      玉米粒100g 火腿30g 香菇3朵 速冻豌豆50g 鸡蛋1枚 胡萝卜1根 水淀粉30ml 盐1茶匙(5g) 胡椒粉1/3茶匙(2g) 香油1茶匙(5ml)

      制作方法:

      1. 香菇洗净去蒂,与火腿一起切成丝,胡萝卜去皮切小丁。

      2. 豌豆放入碗中,倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。

      3. 锅中倒入适量热水,大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入,转小火慢煮10分钟,然后倒入水淀粉,改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入,最后调入盐、胡椒粉和香油即可。

      水果玉米沙拉

     

      材料:

      玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪

      调味料:

      橄榄油、黑胡椒

      制作方法:

      1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。

      2.生菜清洗干净,撕成小片。

      3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。

      4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。

      玉米排骨汤

     

      材料:

      玉米、猪肋排

      调味料:

      葱、姜

      制作方法:

      1.将排骨剁成块状,长短随意。

      2.玉米去皮、去丝,切成小段。

      3.葱切段,姜切片。

      4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。

      5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

      培根烤玉米

     

      材料:

      玉米棒、培根、黄油

      调味料:

      盐、芥末

      制作方法:

      1.玉米棒去皮、去丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分。

      2.在玉米棒上均匀涂抹一层芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里。

      3.将烧烤盘放在炭火上烤15~20分钟即可。

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    标签:玉米 调味料 制作方法 切成 公克
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