• O2O三重门

    时间:2015-12-07 来源:《IT经理世界》 作者:孙泠 我要评论() 字号:T | T

  • 10月27日对仇春林是个大日子,他创办的无锡壹家美食荟电商平台上线刚好半年时间。在这半年当中,通过各种地推活动和口碑营销,壹家美食荟已经成为无锡地区小有名气的生鲜电商品牌,28.9元三菜一汤的半成品,网上下单半个小时后就可以送到,很受白领小家庭的欢迎。

    仇春林决定利用周年庆的契机,再造一波人气。

    临近中午时候,仇春林的心情变得“悲喜交加”,喜的是订单迅速突破700单,打破了纪录;悲的是从零点开始,系统就频频宕机。“第一单本来应该零点过几秒就进来,结果人太多登陆不上去,网上一片骂声,我们赶紧快速重启了一下系统才好,最后第一单是零点17分才进来的。”

     

    “小家庭”细分市场

     

    与北上广深今年如火如荼的O2O混战不同,无锡这个太湖边的小城依然保持着闲适恬淡的生活气氛。“无锡80%的人口是本地居民,家里上有老下有小,经常叫餐馆外卖不现实,一则经济负担重,二则口味偏油腻。看到这个断层我们就有了一个想法,做生鲜。”

    仇春林瞄准的就是这一高频刚需市场,壹家美食荟为家庭餐桌市场推出了30天不重样的三菜一汤套餐,售价28.9元。“吃这一块的核心是家庭餐桌,尤其解决‘两大一小’的小家庭餐桌问题。半成品送到家,15分钟就可以烧好上桌,招待父母、招待朋友有各种选择,而且东西品质好也干净,我们认为这个市场潜力很大。”壹家美食荟不像传统生鲜什么都要自己做,只做几个关键品种,比如红烧肉、排骨、狮子头,其他配菜包括半成品的素菜全部来自供应商。

    从今年4月28日开始试运营,壹家美食荟立足无锡本地的家庭普食市场,以及酒店、餐馆、企事业食堂等高频消费集团商户的综合配送。在运营的6个月时间里,壹家美食荟的月均客单、客单均价、注册会员数都获得较快的发展。截至目前,壹家美食荟平台日均客单超500单,注册会员超6万,微信粉丝数超过5.5万。 

    对于商业,仇春林并不陌生,上世纪90年代初他就是无锡三家营业额过亿元的商场负责人。他做过空调,与苏宁的张近东同时起步,是江苏赫赫有名的空调大王;他也做过服装,在全国有120个品牌专卖店。再度出手,仇春林就选择了自己从未涉足过的电子商务领域。“我从没涉足过餐饮和互联网行业,当时咨询过很多业内人士的意见,他们说这个想法好是好,但很难做。”的确,单纯的送餐O2O市场早已是一片红海,各种巨额补贴、刺刀见红的地推,美团、百度等互联网大鳄已经稳稳占据了大部分江山。

    要在这片红海中杀出条血路,仇春林一方面要稳扎稳打,不能跟风炒作;另一方面,深耕本地市场,提供符合本地消费者口味和消费习惯的服务显得更为重要。针对无锡人爱吃的醉蟹,壹家美食荟花重金从无锡最有名的醉蟹大厨那里买来配方和做法,在今年的蟹季销售了上万只醉蟹。“我们提供的不仅仅是送餐上门的服务,而是整个链条都可以保证质量,菜的品相从加工出来到送到消费者手中都有十分严格的要求。”

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